Если вы указали мессенджеру Adium скрывать контакты, которые находятся в оффлайне, конкретные контакты можно оставить на виду, вне зависимости от их статуса. Для этого выделите к списке контактов нужный пункт и нажмите command+I. В появившемся окне перейдите в последнюю категорию параметров и включите «галку» Показывать всегда (Always show this contact).
Блин, ребята, как убрать из списка контактов, тех кто оффлайн? Все настройки облазал — не нашёл…
Не нужно дублировать свой вопрос под несколькими постами — вас все равно заметят. 🙂 Ответ на вопрос — здесь.