Команда Очистить Корзину необратимо (Secure Empty Trash) доступна не только через главное меню Finder, но и через значок самой Корзины — его контекстное меню. Здесь пункт Очистить Корзину (Empty Trash) сменяется на указанную команду, если удерживать при этом клавишу command.
Подскажите, чем отличается обычная очистка корзины от «Очистить Корзину необратимо» ???
Тем, что её содержимое потом нельзя будет восстановить специальными программами. Как шредер, короче.
Чуть уточню предыдущий ответ. Mac OS X при «необратимом» удалении данных записывает поверх удаленных файлов и папок бессмысленный набор битов. Это и является причиной того, что удаленные таким образом данные не подлежат восстановлению (без наличия резервной копии, конечно).